Edit : voici la réponse de @Bill2 qui corrige ce que je dis ci-dessous.
Cette vidéo a vraiment dû faire le buzz parce que je suis tombée dessus par hasard avant-hier, un collègue m'en a parlé lors du déjeuner et je vois qu'on la reposte aujourd'hui sur une river.
Il y a quelques trucs qui ne vont pas dans la définition du monsieur et la raison est simple : il confond théorie et loi. Une loi, c'est une théorie dont on a testé tous les cas possibles et qui a résisté à toutes les tentatives d'invalidation. Tant qu'il existe des cas qui ne fonctionnent pas ou qu'on ne sait pas encore expérimenter, alors la loi reste une théorie ; et subséquemment, elle ne peut être considérée comme vraie à cause de ces zones d'ombres justement.
D'ailleurs le Julien Broboff se contredit lui-même (la graisse est de moi) :
La théorie, elle doit marcher dans tous les cas. Et d'ailleurs, on croit souvent que le but des scientifiques, c'est défendre leur théorie à tout prix. C'est l'inverse. Le rêve des scientifiques, c'est de mettre en défaut les théories existantes. Il y a des tas d'équipes dans le monde en ce moment dont le boulot de recherche, c'est d'essayer de montrer que la théorie de la gravitation pourrait ne pas marcher dans certains cas, mais pour l'instant, personne ne l'a mise en défaut.
Si comme le dit Broboff, une théorie doit marcher dans tous les cas, alors comment pourrait-on trouver des cas où elle ne marche pas ? #Contradiction Les équipes de recherchent seraient-elles payées à chercher pour rien ? Non, la réalité c'est qu'une théorie marche bien dans certains cas et que l'on recherche sans cesse ses limites afin de construire un tout nouveau modèle qui traitera plus de cas, c'est-à-dire une nouvelle théorie.
Prenons les définitions officielles du mot.
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(Étymologie) xive siècle. Emprunté, par l’intermédiaire du latin theoria, « recherche spéculative, spéculation », du grec theôria, « action d’examiner », puis « méditation, étude, théorie », lui-même dérivé de theôreîn, « observer, contempler », puis « juger ».
(Sens 1er) Ensemble construit de principes, de propositions, d’idées qui, dans différents domaines du savoir, permettent d’expliquer rationnellement un objet de connaissance, un phénomène complexe ; cet ensemble, en tant qu’il est propre à un auteur, à une école de pensée, à une époque donnée.
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(Science) Système formé d'hypothèses, de connaissances vérifiées et de règles logiques.
Il en ressort qu'une théorie s'appuie certes sur des choses factuelles et démontrées maiiiiiiiiiiis qu'elle repose aussi sur des hypothèses, ce qui la rend par définition potentiellement fausse ou incomplète.
Or le doute sceptique, c'est-à-dire la méthode scientifique dont Julien Broboff parle à demi-mot, implique qu'on ne doit pas considérer une théorie comme vraie mais comme une chose potentiellement fausse qui a pour l'instant sur résister aux tentatives d'invalidation ; et il le dit lui-même.
Enfin, et c'est le point le plus important pour moi, il précise qu'il faut bien distinguer théorie en science, des théories des autres domaines. Cela exclut donc la philosophie, l'économie, l'histoire et la sociologie (entre autres). En effet ces matières ne sont pas des sciences, on ne peut les expérimenter en laboratoire pour en reproduire les expériences à l'identique, plus tard, dans un autre laboratoire.
Je vous mets la transcription complète de la vidéo ci-dessous :
Bonjour, c'est qu'une théorie alors ça moi en tant que scientifique, c'est une des phrases qui m'énerve le plus au monde parce que c'est une des causes majeures d'incompréhension entre mon monde à moi, le monde des scientifiques et puis le grand public, le monde des médias et le monde des réseaux sociaux. Dans la vie de tous les jours, quand on dit c'est qu'une théorie, on sous-entend que le truc, il est un peu fumeux, que c'est une opinion mais qu'il y a pas trop de preuves solides derrière, vous voyez ? Et d'ailleurs, on aime bien quand on parle de conspirationnisme de dire qu'il y a des théories conspirationnistes. Alors que pour nous en science, une théorie, c'est l'inverse. C'est pas juste une opinion en l'air. Ça doit satisfaire des tas de règles hyper contraignantes. Une théorie en premier, ça doit permettre de comprendre des observations expérimentales, des trucs qu'on a fait en labo ou qu'on a observé dans le monde. Par exemple, la théorie de la gravité de Newton et ben elle permet de comprendre le mouvement des planètes dans l'espace. Alors, deuxième truc très violent pour une théorie en science, elle doit être falsifiable. Ça veut pas dire qu'elle est fausse. Ça veut dire qu'on doit être capable de dire si elle est fausse ou vraie. Elle doit donner un test qui permet de la vérifier. Il suffit qu'il y ait un seul test qui ne marche pas et on met la théorie à la poubelle. La théorie, elle doit marcher dans tous les cas. Et d'ailleurs, on croit souvent que le but des scientifiques, c'est défendre leur théorie à tout prix. C'est l'inverse. Le rêve des scientifiques, c'est de mettre en défaut les théories existantes. Il y a des tas d'équipes dans le monde en ce moment dont le boulot de recherche, c'est d'essayer de montrer que la théorie de la gravitation pourrait ne pas marcher dans certains cas, mais pour l'instant, personne ne l'a mise en défaut. Et donc vous voyez bien que c'est exactement l'inverse par exemple d'une théorie conspirationniste où là c'est plutôt des partisans qui vont défendre coûte que coûte une théorie et qui vont écouter que les preuves qui les arrange. Si vous prenez par exemple la théorie que l'homme n'aurait jamais été sur la Lune et que c'est un gros fake de la NASA, et ben les partisans de cette théorie vont volontairement cacher toutes les preuves qui montrent que l'homme a bien été sur la Lune. Ils vont choisir et transformer ce qui les arrange. Et le fait d'appeler ces deux trucs là des théories et ben ça finit par décrédibiliser complètement les vraies théories scientifiques. Donc la prochaine fois que vous entendrez le mot théorie, essayez de bien vérifier si c'est une théorie scientifique ou pas du tout. Voilà, c'était ma minute vocabulaire.
Merci à Bill2's pour le lien.