Résumé
IntelliJ instrumente du code juste pour lui lorsqu'il exécute des TU.

Ce faisant, l'annotation @NotNull apposée sur un paramètre produit un NullPointerException lorsque c'est Java ou Maven (via Surefire lors des TU) qui exécute la fonction en lui passant un null mais elle produit un IllegalArgumentException lorsque c'est IntelliJ qui exécute la même fonction avec le même null passé en paramètre.

Solution
Désactiver le paramètre "Add runtime assertions for not-null-annotated methods and parameters" dans le menu Setting > Build > Compiler